Une ville et son histoire
Clermont-Ferrand est une grande ville située en Auvergne. C’est également le chef-lieu de cette région tant appréciée par ses habitants. Elle s’est construite au centre d’un ancien cirque volcanique pendant la période antique. Aujourd’hui la région regorge de spécialités culinaires telles que la saucisse Aligot, le croquant d’Auvergne, la pompe aux pommes ou encore le milliard aux cerises. Ces pâtisseries se retrouvent d’ailleurs dans toutes les bonnes boulangeries de Clermont-Ferrand et font le plaisir de tous les plus grands gourmands. En effet, ces pâtisseries ont un franc succès grâce à leur simplicité et leur goût du terroir.
Le succès de la pâtisserie auvergnate
Les clermontois sont friands de pâtisserie, comme dans le reste de la France d’ailleurs, c’est pourquoi les boulangeries de la région ont tant de succès et qu’il s’en ouvre plusieurs par an. Prenons le milliard aux cerises qui est très simple à faire. Il vous suffit de prendre de la farine, du sucre, du lait, quelques oeufs, une pincée de sel et beaucoup de cerises, un passage au four dans un moule et le tour est joué. Toutes les petites mains peuvent le réussir. Ce délice campagnard se déguste aussi bien tiède que froid.
En plus des pâtisseries et autres spécialités sucrées régionales, les boulangeries à Clermont-Ferrand proposent différentes gammes de pain, notamment du pain de campagne. Il se garde mieux que le pain blanc et rassasie les plus grands mangeurs. Il peut également être utilisé pour faire des tartines campagnardes chaudes que l’on passe au four. Agrémentées d’une petite salade, c’est un délice. De nombreuses boulangeries de la ville proposent également des salades au jambon sec d’Auvergne, ou encore des paninis ou même des pizzas agrémentés de produits de la région. Un vrai régal et une facilité pour ceux qui mangent rapidement le midi.
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